太好吃了！ 老克明蔥油餅網路大賣 －這就是顥奇做的事，讓好產品變成好商品

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更新日期:2008/04/12 10:38 【胡欣男桃園報導】
　「太好吃了！以後吃不到怎麼辦？」桃園縣老克明蔥油餅在網路上爆紅，老闆李英漢用急速冷凍技術，專賣可冷藏的道地北方蔥油餅，靠網友口耳相傳掀起熱潮；六個月後才能交貨，有人特地從屏東北上購買都因沒有預約而向隅。


　老克明並無醒目店鋪，李英漢位於桃園縣中壢市的老宅內，就是店鋪兼廠房，外觀毫不起眼，裡頭卻是每天做出三千個餅，全部賣光一張不剩。


　李英漢說，他父親人稱「老克明」，為紀念父親經營大半輩子的北方菜「老克明飯店」，七年前結束餐館生意，決定投身蔥油餅販賣。同時努力鑽研食品冷凍學問，研發出可冷藏三個月的蔥油餅，「想吃隨時都可煎，很方便。」。


　二年前他在友人建議下，捨棄現做現賣，架設網站宣傳冷藏蔥油餅，起初網友半信半疑，「冷凍自己煎好吃嗎？」僅靠熟客相挺。由於蔥油餅料多實在，道地的北方麵食口味，讓網友一嚐上癮，網路傳播效率超快，有天點閱率上千人。


　李英漢笑說，完全意想不到，體會自己家鄉蔥油餅受到肯定後，網路訂單日益增多，「料真的好多，這才叫做蔥油餅啊！」網友熱情稱讚，此後更有人透過電話、傳真等方式訂購，一般用宅急便運送，運費買家負擔。


　去年老克明參加桃園縣府舉辦的「眷村嘉年華」活動，在外頭擺攤一整天，恰逢立委選舉前夕，準總統馬英九大姊馬以南，當時到桃園助選時，特地撥空來買。


　李英漢呼籲饕客上網搜尋「老克明」網路或電話預購，因訂單已下到六個月後。


　不過，原物價上漲連帶導致各種食品價格翻漲，老克明蔥油餅由一包兩百元（十片）調漲至兩百卅元，而多靠網購的網友為求省運費，多以合購來爭折扣。


　網友習慣寫心得，老克明蔥油餅之所以爆紅，就是在網友的美食評鑑中，獲得極高肯定，顧客回流率也超過九十％的。


( 時事評論｜政治 )